冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。于每年公历12月21-23日交节。早在上古时代的殷周时期，规定冬至的前一天为岁终的日子，即“岁时节”，相当于如今的春节，而今天人们所说的“冬至”，又称做“冬节”、“交冬”、“冬至节”，其真正起源是在汉代，盛行却在唐宋，一直延续至今。

冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。

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