大寒时南京美食 南京大寒吃什么

2022-01-11 16:10:17 作者：老黄历  24节气   大寒 

在寒冷的冬日，即使有阳光，也让人感到非常的寒冷。冷风一吹就会感到温度在不断的流失，所以在这样的天气里，大家都会想要喝一碗暖暖的汤水来，让自己的身体暖和起来。在南京就有许多各种风味的汤，在大寒时节，这正是喝汤的时候。

南京的大寒煮汤

在南京的街头巷尾，伴随着渐渐的冬日暖风，来一碗热腾腾的羊肉汤，是南京人民最喜欢的一道风味菜，暖汤上锅不用加盐和任何的调料味，原味的就可以带来羊肉独特的香味，客人们可以按照自己的喜好放盐巴，胡椒味精羊汤口味浓郁独特鲜美，羊肉嫩滑好吃。羊肉汤不仅味道鲜美，而且还可以给人身体带来很多的能量，有强大的滋补功效，在寒冷的冬天，非常适合养生。

鸭血粉丝汤

南京的鸭血粉丝汤是一道远近闻名的地道菜，只是用鸭的骨架来熬制出来的浓汤，再配上鸭血和粉丝，一锅有料，有味的浓汤就是做好了在暖暖的冬日，这样一碗鸭血粉丝汤，做起来既简单又非常的保暖，还可以给身体带来温暖的感觉，非常适合冬天。

南京的瓦罐汤

如果要询问南京最出名的地道汤，一定是瓦罐汤，但是瓦罐汤的做法比较多，我们可以选择很多种方式来做自己喜欢的味道，瓦罐汤的品种有：香菇肉饼汤、桂圆排骨汤、海带排骨汤、乌鸡枸杞汤、乳鸽汤、大枣瘦肉汤、冬瓜老鸭汤、香菇鸡块汤、连自己太、老鸭薏米汤等，瓦罐汤(民间瓦罐煨汤)是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味。几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。所以瓦罐汤就成了南京的一道特色，非常适合冬天大寒天气。

以上就是2022年大寒时节南京美食的相关介绍，百里不同风，千里不同俗，每个地方都有自己独特的美食，在大寒的时候你们那个地方吃的是什么的？